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繼白玉汁海鮮通心粉,另嚐試了一個大人最愛的口味,也是夏季時 最適合的涼拌小菜喔

PART2{泰式酸辣涼麵}

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●準備材料

義大利麵細∣紅辣椒∣九層塔∣香菜∣大蒜∣小蕃茄∣花枝

食材切細及丁備用

●調味料

橄欖油∣魚露∣檸檬汁∣細砂糖∣白醋∣花生碎

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作法如下:

先將義大利麵燙熟,淋上橄欖油備用

並將所有的備料切好備用

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淋上魚露及所有調味料

魚露已有鹽味,調理時不要一次下太多

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最後,再加上花生碎及香菜,續拌一下

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 泰式酸辣冷麵 完成

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雖作法不難,但備料的時間會比較久一點

辣及調味 就依個人的喜好去調整

想吃辣一點 就可以加重辣椒的味道

若想要酸一點就加重檸檬及白醋嘍

 

 

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